据商务部统计，近年来，中国餐饮业销售额连续保持两位数的增长，预计2015年中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元，占预期社会消费品零售总额30万亿元的十分之一强。众所周知，在十大投资者关注行业中，餐饮业一直位居首位，可见其深入人心的程度之高。随着社会的不断进步，人们生活节奏的不断加快，使得城市群体对各种餐饮的消费需求也日益增大，人们对营养的合理搭配诉求更高，使得民以食为天的中国投资者，愈加看好餐饮业这个巨大的财富市场。不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位食客按捺不住。烧烤的花样、品种繁多，有肉类、蔬菜类，甚至连香蕉、苹果等时蔬水果都是烧烤的新贵。

开业条件
前期投资15万元左右

店面至少10平方米
　　资金——前期投资15万元，主要用于加盟费用、开办经费、房屋租金、装修费、产品进货费用等
　　店面——大于10平方米，大于30平方米可以申请做餐厅式。
设施——包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等
人员——店主1人；营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康，取得《个人卫生健康合格证》；并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神，掌握食品卫生相关知识，具备一定经营能力。

                               利润分析<一>

     营业时间      客人数      人均消费       日销售额

       平日             350人          13元            4550元

（早10点~晚12点）

       周末             500人          13元            6500元

（早10点~晚12点）

      月销售额            22天*4550元+8天*6500元=152100元

      月毛利润           152100-152100*47%=80613(毛利润）

     月纯利润      月纯利润=月毛利-人员工资-店租-水电费-税收及其他开支-管理费-加盟费分摊=80613-2000/人*5（5人工资)-10000元

             （房租）-3500元（水电费）—200元（税收）-900元(管理费）-830(加盟费分摊)=26422元（纯利润）                   

     年纯利润      26422*12=317064元

利润分析<二>

     营业时间      客人数      人均消费       日销售额

       平日             

（早10点~晚12点）   350人          13元            4550元

       周末

（早10点~晚12点）    500人          13元            6500元

月销售额            22天*4550元+8天*6500元=152100元

 月毛利润           152100-152100*47%=80613(毛利润）    

 月纯利润            月纯利润=月毛利-人员工资-店租-水电费-税收及其他开支-管理费-加盟费分摊

=80613-2000/人*5（5人工资)-10000元（房租）-3500元（水电费）—200元（税收）-900元(管理费）-830(加盟费分摊)=55183元（纯利润）   

  年纯利润            55183*12=662196元